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　　中国茶叶历代有“兴于唐、盛于宋”之说，明清时不断进展，进入民国后急速失败，直到20世纪50年代又起源规复，迥殊是更始绽放以后，跟着经济的进展，黎民生涯的降低，中国茶叶才迎来了神速进展的新时期。史籍解说，近百年来是中国茶叶是从神速衰落走向新光线的变化期。掐指算来，正在这百年间中国茶叶差不多通过了两个光阴：前者是民国光阴，后者为中华黎民共和国建树至今，而它的进展还正在不断演续之中。为此，咱们无妨恪守史籍的轨迹，回眸百年来的中国茶叶走过的进程，以史为镜，以励前行。

　　一、自进入民国以后，因为内忧表祸，虽经少少有识之士苦苦挣扎，但仍无回天之力，茶叶进展走向非常衰弱。

　　民国光阴，受西方影响，中国茶叶本应起源向近代转化，但因为当时中国社会还趋于封修社会的延续光阴，又受第二次天下大战的影响，加上内忧表祸，茶叶不只沒有进展，反而走向失败。正在这一进程中，少少有识之士，正在灾祸中灾祸挣扎，意图挽回败局。

　　（一）近代起源，因为受西方影响，少少有识之士伤时感事，为周济中国茶业进展做了不少有益的新步骤

　　进入民国后，因为受西方影响，即使当时处境条款非常卑劣，但少少有之士正在科学救国思思的促使下，做了不少有益于激动茶业进展的新步骤。

　　1911年，中华民国公布建树。1914年，北洋当局农商部湖北羊楼洞茶业树模场更名茶业试验场，修有试验茶园和试验茶厂。1915年，民国当局农商部又正在安徽省祁门县创修祁门标准种茶场，这是我国最早成立茶叶专业试验树模茶场。接着，又接踵正在湖南岳阳、云南昆明、湖南安化、江西修水、安徽祁门、福修的崇安和福安、广东的鹤山、湖北蒲圻浙江嵊县、云南思茅（今普洱）等地接踵成立茶业刷新（试验）场，发展茶叶试验考虑，树模推行。

　　1940年1月，农业部中心农业试验所湄潭试验茶场正式建树，具有刘淦芝、李联标等一批有名茶叶专家出席试验考虑事情。

　　1941年4月，财务部营业委员会正在浙江衢县建树了东南茶叶刷新总场，吴觉农出任场长。同年10月，东南茶叶刷新场更名为茶叶考虑所。1943年，茶叶考虑所迁址福修崇安（今武夷山市），更名为财务部营业委员会茶叶考虑所。

　　农业部中心农业试验所湄潭试验茶场和财务部营业委员会茶叶考虑所都是中国新颖最早成立、又有大的影响的宇宙性茶叶科学专业考虑机构。只是因为当时政局动荡，国力不支，又欠缺相干特意人才，以致不少科研机构时常被吞并改组，直至停滞，但它给我国的茶业进展，带来了愿望。

　　清末民初，茶业界少少有识之士正在“国富民强”的主导思思的指引下，为再起中国茶业，提拔人才，各核心产茶省派人出国去日本研习。1914年，云南派朱文精去日本静冈研习种茶、造茶。1919年，浙江选派吴觉农和葛敬应赴日本研习茶技。1920—1927年间，安徽先后选派汪轶群、陈鉴鹏、胡浩川、陈序鹏、方翰周得去日本研习茶技。

　　20世纪20—40年代，还派出留学生去欧美等国留学，研习与茶相干的少少学科，如1922年，蒋芸生去日本研习园艺。1933年，王泽农去比利时研习农业化学；1944年，李联标去美国研习生物等。这些派去留学生，他们学成回国后都从事茶业事情，成为茶业科研阵线的精英，为厥后中国茶业进展做出了精采孝敬！

　　国民光阴，茶业教学也随之渐渐降低，从最初崭露的培训熏陶降低到茶叶中等或职业技巧熏陶。20世纪30年代起源，中国的茶业熏陶再上一层楼，崭露了上等熏陶用来提拔高级茶业特意人才。最先配置茶叶学科的是广州中山大学。1930年，广州中山大学农学院建树茶蔗部设茶作、蔗作两专科，学造2年，后改设4年本科，为茶叶上等熏陶开了先河。1940年，从上海迁往重庆的复旦大学代庖校长吴南轩、教务长孙寒冰和财务部营业委员会茶叶处处长吴觉农创议，正在重庆复旦大学农艺系设立4年造茶叶组和2年造茶叶专科，这是我国茶业史上第一个上等院校设立的茶叶专业系、科。1940年，杭州英士大学农学院设茶丝棉专修科，学造1年。其间，我国已有多所大学配置有茶叶专业的本科和专科熏陶。

　　民国光阴，曾多次派员去国表里考试调研出产。如1916年，我国赴美出席巴拿马—平安洋国际展览会的监视陈兰薰通过正在美实地考试，提出了《闭于视察美国用茶之告诉》。1935年，民国当局实业部派吴觉农等赴印度、锡兰、印度尼西亚、英国、法国、苏联、日本以及台湾等国度和区域，实地考试茶叶产销市集。回国后，吴觉农写有《印度、锡兰之茶业》、《荷印之茶业》、《日本和台湾之茶业》等多篇茶业考试告诉，并对比中国茶业近况，陈述各地茶业出产近况，指出差异，提出改发展骤。1932年正在长沙高桥设立高桥分场，并从上海添置造茶呆板，践诺呆板造茶。1940年，财务部营业委员会派茶叶专家派绝伦名茶叶专家，分赴安徽、湖南、湖北等省视察茶叶产销及出产本钱，为拟订茶叶价值供应凭借，进而调动茶农出产踊跃性。

　　（二）民国光阴，面临内忧表祸，国难当头，虽几经挣扎，但仍回天之力，终将茶业跌入低谷

　　民国光阴，先是军阀混战，接着是抗日战斗发作，一向受到表国气力的侵略，以及国内频年内战，虽经挣扎，但茶业出产已经没有开展，反而神速跌入低谷。

　　民国光阴的茶业，除对表营业数字有据可查表，茶园面积和茶叶产量仅仅是揣度云尔。1920年，农商部遵循视察揣度茶叶出产量为790万担，以每亩45斤计，有茶园1756万亩。而至1943年，揣度茶叶产量、茶园面积照样，也即是说，20多年过去，茶叶出产已经正在原地踏步。即使正在这岁月国民当局也接纳过少少步调，如1932年行政院村庄再起委员会将稻、麦、棉、丝、茶列为核心刷新工作，还组修建树茶业刷新委员会承担茶业的再起。1937年实业部为降低茶叶品格，又建树了中国茶叶股份有限公司。公司设正在上海北京道星业大楼。但因为内忧表祸，战斗一向，已经无济于事。至1949年，宇宙茶园面积约15.30万公顷，产茶4.10万吨 ，跌入史籍冰点。

　　清代末期，跟着印度、锡兰、日本茶业兴盛，茶叶对表营业逐鹿激烈，1920年中国茶叶出量仅为1.85万吨。1937年，抗日战斗发作，又给中国茶叶对表营业带来极大穷困。据统计，1931年-1940年中国茶叶对表出口不停徜徉正在2.5-4.5万吨之间。1941年，平安洋战斗发作，海上航路终止，除少数茶叶经陆上通道出口周边国度表，大都茶叶出口处于勾留状况。正在这种境况下，中国茶叶出口从1941年的不到1万吨，降到1942年的1449吨。至1944年中国茶叶出口仅为543吨，1945年只要480吨，险些没有茶叶出口营业可言。

　　抗日打败利后，因为战斗的毁坏，茶园荒芜，出产雕残。之后，解放战斗起源，茶叶出产有时无律例复。当时虽有片面茶叶积存，但品格低次，数目有限，又属陈茶之列，不受表商迎接，乃至到1949年时中国茶叶出口还不到1万吨，使中国茶叶对表营业趋于衰颓期。

　　二、进入今世社会，茶叶出产起源苏醒，迥殊自更始绽放以后，茶叶进展取得新的光线。

　　1949年，中华黎民共和建树，当时宇宙茶叶出产处于千疮百孔的废墟状况。再起茶家产、进展茶科技、兴盛茶文明，重振产茶大国渐渐走向产茶强国之计，就成为每个茶文明事情家的职责和承当。今世茶家产、茶文明进展正应顺了这一进展进程。

　　20世纪50年代初，中国茶家产进展的核心正在规复出产，同时新进展片面茶园。60年代起源，遵循茶叶出产进展必要，奉行南茶北移进山东，东茶西扩至甘肃、西藏，使中国种茶区域进一步放大，茶叶产量有大的降低。

　　现在，中国的茶区别布极为空旷，南自北纬18°邻近的海南五指山，北至北纬38°邻近的山东青岛，所占纬度达20°；西从东经94°邻近的西藏林芝，东迄东经122°的台湾宜兰，横跨经度约28°。南北东西中，纵横万千里，种茶普及浙江、湖南、四川、福修、安徽、云南、广东、广西、贵州、重庆、湖北、江苏、江西、河南、海南、西藏、山东、陕西、甘肃等19个省、直辖市和自治区，以及台湾、香港2个迥殊行政区的近1100余个县、市。

　　中国农业科学院茶叶考虑所遵循产茶史籍、茶树类型、种类分散、茶类机闭，连合宇宙气温和雨量分散，以及泥土地带的不同等条款，颠末归纳明白和考虑比拟，将宇宙茶叶产地划分为华南、西南、江南、江北四大茶区，不停沿用至今。

　　另表，正在上海、河北也有局限区域有茶树种植。种茶区域地跨热带、亚热带、温带，其内有山净水秀的东南丘陵，有群山环绕的四川盆地，有云雾缭绕的云贵高原，有春色满园的台湾宝岛，有恒夏多雨的西双版纳等地。

　　自1950年至今，历经70个年月，茶叶出产获得光线功绩。迥殊是进入21世纪以后，因为中西部区域茶叶出产的神速进展，从而促使宇宙茶叶出产进展越发喜人。茶叶产量相接添补，茶叶出口一向加大，各项茶叶出产目标年年提拔，使中国正在环球茶叶出产国中的身分日见显耀。

　　（1）茶叶出产：截至2020年止，中国茶业与1949年比拟，无论是茶园面积，照旧茶叶产量都有明显伸长。详见如表。

　　正在环球60多个茶叶出产的国度中，我国茶树种植面积、茶叶出产量，已位居天下第一。

　　（2）茶叶出口：1949年中华黎民共和国刚建树，当时为了粉碎列强封闭，随即建树中国茶业公司，疏通产销境况，有谋略地促使茶叶出口。从1949年的史籍低点0.99万吨，经70年勤劳，至2020年我国茶叶出口量已达34.9万吨，伸长了34.3倍。现今，中国茶叶已出口到120多个国度和区域，出口量位居天下第二。

　　（3）茶叶消费：今世，中国茶叶消费量就总体而言是陆续提拔的。迥殊是近10年来，跟着品茗有利康健，以及提倡“茶为国饮”的引發下，宇宙茶葉消費秤谌降低更疾。詳見如表。

　　現在，我國已成爲環球茶葉最大的出産國，也是最大的消費國。宇宙人均年消費量已達1500克以上。

　　20世紀50年代起源，宇宙緊要産茶省(區)接踵成立了省級茶葉考慮機構。1958年，中國農業科學院茶葉考慮所正在浙江杭州建樹，象征著中國茶葉考慮進入到了有謀略、有構造進展階段。1978年，宇宙供銷合营总社又正在建树杭州茶叶蚕茧加工考虑所（今杭州茶叶考虑院），附属中华宇宙供销合营总社管辖。至此，中国茶叶考虑机构才渐趋完整，起源进入寻常考虑状况。

　　现在，中国的茶叶科研紧要是由各级农业、商贸等部分所属的考虑、试验单元和大专院校相干考虑所室组修而成的。今世茶业科研机构的进展，大致可分为4个阶段。

　　（1）科研机构一向成立：从1949—1958年，当时茶业出产的首要做事是尽疾规复和进展茶业出产，这天然也是茶业科研机构的首要做事。为此，核心做了三件事：一是培训人才，推行合用技巧，垦复荒芜茶园，降低栽茶和造茶技巧秤谌，尽疾变动茶业出产掉队脸蛋；二是环绕茶叶增产提质，以及改造低产茶园、改良造茶技巧举办试验考虑；三是为适该当时茶业出产进展态势，尽疾规复和新修茶业科研机构。

　　（2）科研机构进程失败：从1959—1976年，先是1959年起源的相接3年天然磨难。1963年起源，茶业出产步入寻常进展，但从1966年起源进入10年“”光阴，科研事情基础处于中止状况。直到文革末期，才起源慢慢规复。

　　（3）科研机构渐渐完整：1977年8月，公布下场，茶业科研机构很疾规复寻常纪律，科研事情踊跃发展。今后，跟着更始绽放，使茶业科研机构不只正在原有根源上升级，并且遵循茶业进展必要，又新修了若干茶业科研机构，使科研机构组织越发合理、更趋完整。

　　（4）科研编造基础成立：进入21世纪以后，至2020年，已有宇宙性茶业科研机构有2个；省级的有14个所（场），紧要分散正在核心产茶省、自治区、直辖市或迥殊行政区内的有代表性都会。

　　并造成了一支席卷院士正在内，高中低职称相配，老中青相连合的茶叶科研特意部队。他（她）们之中，有高级职称的专业职员就达400余人，並从事硕士、博士提拔，还修有博士后活动站学科点。茶叶科研编造已基础造成，促使了茶叶科技正在浩繁周围获得了庞大希望，加倍是正在茶树全基暗号破译、茶树出处演化考虑等方面获得了冲破性的希望。

　　今世茶学熏陶编造紧要由广泛上等熏陶、职业中等熏陶和普及熏陶三个方面构成。迥殊是茶学广泛上等熏陶的进展，固然走过失败的进程，但总体已经是踊跃、康健向前进展的。现在，较为完全的茶业上等熏陶编造仍旧成立，而且正正在更始革新，步入了陆续进展之道。

　　（1）规复安排光阴：20世纪50年代初起源，为尽疾规复茶叶出产，急需更多的茶业特意人才。为此，必要尽疾添补茶业上等熏陶布点。1950年，武汉大学农学院树立了二年造茶叶专修科。1952年，重庆私立敦义农工学院树立茶业专修科。1952年，上海复旦大学农学院茶叶专修科并入安徽大学农学院。设正在重庆的西南营业专科学校茶叶专修科并入西南农学院园艺系。1952年，设正在杭州的浙江农学院新设茶叶专修科。1956年，浙江农学院、安徽农学院、湖南农学院三个农学院的茶叶系（专业）又升格为提拔本科生。

　　（2）浸静动乱光阴：1958年起源，宇宙畛域内发展了“”运动，寻常纪律被打乱。1959年起源，又崭露相接3年天然磨难，再加上中苏干系恶化，茶业出产和出口受阻。1966年起源，10年停课闹革命。正在这种境况下，茶业高熏陶固然有些进展，但总体趋于保卫状况。

　　（3）总共修立光阴：1978年国度实行更始绽放，把重心改变到经济修立上来，茶业上等熏陶起源拨乱归正，规复寻常纪律，上等茶业熏陶崭露很多可喜景致，不只布点添补、学造升格，并且正在根源增强、编造完整方面做了巨额事情。

　　（4）稳妥进展光阴：进入21世纪以后，上等茶业专业教学正在获得总共进展的同时，还正在转型升级、总共降低熏陶质地上做作品，并正在增设专业布点、扩展新型专业等方面做了巨额事情。2003年，浙江树人大学率先设立了利用茶文明专业，举办大专学历熏陶。与此同时，重庆的西南农业大学正在高职熏陶中，也开设了茶文明专业。2006年2月，浙江农林大学正在宇宙成立了第一个茶文明学院，同年起源招生，举办本科学历的茶文明熏陶。近年来，浙江、山东、江苏、四川、陕西、河南等省茶业上等院校中还新增设茶业、茶叶深加工与品格约束、茶文明与营业、茶叶企业筹备与约束等专业。从而，使得茶学专业学科的畛域正在原有根源上，取得进一步扩展与深化。

　　云云，从20世纪30年代以后，直到2020年止，宇宙起码已有50余所上等大专院校，设立了茶及茶文明学科（或专业）。

　　即使中国茶文明局面正在六朝时已有闪现，中唐光阴仍旧基础造成，但“茶文明”这一名词的崭露和被领受只要40年功夫。

　　（1）茶文明学科基础成立：“茶文明”一词，是20世纪80年代，正在海峡两岸险些同时崭露，并渐渐走进黎民公共的视野。“茶文明”观点确实立，是正在20世纪90年代初，只化了10 年独揽功夫，这响应了茶文明进展的殷切性与必定性。进入21世纪初，茶文明学科基础确立，至今仍正在一向完整中。

　　（2）茶文明成为一种家产：跟着茶文明举动的发展，环绕着茶所发作的一系列物质与心灵的转换，乃至正在宇宙畛域内闪现出了一批新兴的茶文明家产，并向着多元化宗旨进展，如茶文明产物的湧现、茶文明庄园的修立、茶文明旅游线的斥地等即是例证。

　　（3）茶艺馆正在宇宙畛域内迅猛勃起：自20世纪80年代以后崭露的新颖茶艺馆，岂论是款式和实质，照旧用意和身分与老式茶肆比拟，都有新的进展和降低。据不所有统计，正在北京和四川成都两地，判袂有区别款式，范围纷歧，且各有特征的茶艺馆5000家独揽；重庆、杭州、西安、长沙、南京、济南等都会的茶肆都有千家以上；广州羊城和台湾台北的茶艺馆更是普及全城。简略揣度，目前，宇宙有茶肆有10万家独揽，年筹备额500亿独揽。

　　（4）茶艺成为一种职业：茶艺师国度职业轨范，21世纪初已由国度劳感人事和社会保险部颁布奉行。《茶艺行业范例》和《茶艺馆正在任职员培训律例》也已出台。与此同时，宇宙茶艺师职业本事教材也已编写和出书。经国度劳感人事和社会保险部分审批，以提拔茶艺职业特意人才为实质的职业技巧培训学校，已正在宇宙各省、市、区成立。

　　（5）茶文明场馆纷纷修成：茶文明场馆是呈现茶文明、散布茶文明、探茶文明的主要基地，也是对国民举办爱国主义熏陶的好园地。20世纪80年代以后，跟着茶文明举动的发展，宇宙各地还成立了一批以茶为核心的焦点博物馆，迥殊是1991年，跟着中国茶叶博物馆正在浙江杭州修成绽放，象征着中国茶文明修已进入到一个新境界。现在，宇宙以茶为专题博物馆起码已有70多家。

　　（6）茶文明学术气氛深厚：从1990年起源，国际茶文明研讨会每两年举办一次，至今己相接正在国表里举办了十六届，每届都有来自数以十计的国度和区域，以及数以千百计的代表与会。现今宇宙的大部份省级，地市级、县级的茶文明研讨会，每年数以百计。宇宙各地有茶文明期刊数十种，每年楬橥茶文明论文上千篇，出书茶文明书本上百部，为丰厚茶文明、精巧茶文明、提拔茶文明奠定了根源，足够了内在。

　　与此同时，很多省、市正在还建树了以考虑中华茶文明为已任的茶文明考虑机构，对茶文明举办特意考虑。别的，各地茶文明考虑会以及大专院校和科研机构，还分赴天下等几十个国度发展茶文明学术相易。

　　（7）茶文明构造一向成立：跟着茶文明工作的一向进展，茶文明社团构造（席卷茶文明民间社团、学术群多等）一向闪现。它有利于茶文明朝着康健的宗旨进展，有利于加疾茶文明工作的修立。如1980年，台湾建树了“陆羽茶艺核心”；1982年，第一个以发扬茶文明为主张的杭州“茶人之家”建树；1990年，“中华茶人联谊会”建树；1993年，经民政部接受，准许建树“中国国际茶文明考虑会”，这是发扬散布与考虑相易中国茶文明的宇宙性民间群多。

　　现在，席卷1964年建树的中国茶叶学会正在内，宇宙性的茶及茶文明社团构造起码有6个，它们判袂是中国茶叶学会、中华茶人联谊会、中国国际茶文明考虑会、中国茶叶畅通协会、中国食物土畜产进出口商会茶叶分会、海峡两岸茶业相易协会等。正在它们的影响下，宇宙大大都省、直辖市、自治区和特的别行政区，都接踵建树了茶文明社团构造。

　　据1999年统计，宇宙有史籍守旧名优茶、今世革新名优茶1017种。颠末20余年进展，估计宇宙闻名优茶2000种独揽。目前宇宙名优茶产量已到达茶叶总产量的40％以上，名优茶总产值要占到茶叶总产值的70％独揽。以来，跟着黎民生涯秤谌的降低，对文明生涯需求的提拔，宇宙名优茶将成为中国茶家产的“半壁山河”，日益受到出产者的眷注，消费者的闭切。

　　茶叶不单可能饮，并且可能吃、可能用，还可能玩，这为拉长茶的家产链供应了条件条款。以是，奈何使一二三产连同，就成了拉动茶经济的帮推器。自进入21世纪以后，迥殊鄙人列两个方面，出现尤为出色。

　　（1）茶文明景观成为旅游新亮点：更始绽放以后，跟着中国经济的陆续进展，黎民生涯的集体降低，茶文明工作进入蕃昌光阴，茶文明旅游也就成了黎民寻觅的新靓点，成为人们生态歇闲文明的主要实质，使茶文明旅游渐渐造成为一种新的家产。福修的武夷山、广东的雁南飞、重庆的茶山竹海、福修安溪的茶叶大观园、浙江长兴的大唐贡茶院和杭州的梅家坞茶文明生态歇闲村、贵州湄潭的妍丽茶乡、云南临沧的茶文明风情园等，它们都是正在操纵表地茶文明资源，再与旅游相连合成为进展表地经济的一种新步骤，成为一种拉动表地经济新亮点。

　　（2）茶叶深加工备受眷注：千百年来，对茶的操纵不停滞留正在守旧意旨上，没有冲破茶动作一种饮料的界限。近30年来，我国茶叶的用处仍旧从其冲泡饮用的简单体例扩展到人们生涯的多个方面，茶叶的成效因素仍旧被差别，并已转化成高科技产物。目前，单就已规复和革新的茶菜肴种类就赶上200种以上。茶罐装饮料已步入成熟期，其间差不多前后只化了20年功夫。据2000-2018年的18年间，每年增速险些都正在两位数以上，品类险些囊括一共茶类。另表，又有百般保健茶、多味茶、新型茶饮料亦有接踵开拓，进入市集。

　　另表，茶的操纵还分泌到旅游、医药、化妆、轻工、打扮、饲料等多种行业。茶的化妆品、茶的洗涤剂、茶的润肤剂、茶的除臭剂、茶的着色剂、茶的打扮，等等，使茶的操纵越发广博。

　　品茗有利身心康健和生涯品格提拔，为促进天下冷静与友好做出孝敬，这是茶文明的永远焦点。孙中山先生正在《开国方略》之二“实业谋略”中提出：“就茶而言，是最合卫生、最俊美之人类饮料”。从此使茶为国饮的呼声叠潮一向。20世纪80年代，少少有识之士鲜明提出要倡始“茶为国饮”。2004年3月，时任中国国际茶文明考虑会会长刘枫向宇宙政协提交议案：要“把茶列为中国的‘国饮’”。现在，茶早已成为中国的举国之饮，并正在宇宙畛域内已渐渐渗透人心，提倡茶为国饮所有是正在一个全新的后台下，用一个全新的视角来从头领会茶文明的内在和价钱。由于倡始茶为国饮，不只能更好地呈现茶的身分和用意，并且还能为造福人类供应物质家当和心灵家当。愈来愈多的由于品茗有利康健而爱上了茶。现在，正在宇宙畛域内，“全民品茗日”业已确定。

　　2019年11月27日第74届纠合国大会告示每年5月21日为“国际茶日”，以称道茶叶对经济、社会和文明的价钱，这是以中国为主的产茶国度初次胜利促使设立的农业周围国际性节日。

　　三、翌日的茶家产、茶文明、茶经济将会越发阳光，并正在更高、更深目标上影响着黎民品格生涯的提拔

　　回忆史籍，即使茶已走过了数千年的进程，但史籍告诉咱们，只要革新，本领永葆芳华。而茶及茶文明的成效和用意，决意了茶正在社会生涯中据有不行或缺的身分，正在黎民心目中据有主要地方。当下，以茶叶博览、品茗歇闲、茶学研讨、茶艺熏陶、茶乡旅游、茶书出书为代表的茶事举动，陆续高潮，茶工作陆续高潮，成为造福人类的合伙家当，正在更高目标上影响着人们的品格生涯。现在，茶正正在向着“六茶共舞，三产交融，跨界拓展，全价操纵”道道上取得更大革新进展。

　　“柴米油盐酱醋茶”，茶是生涯一定品；“琴棋书画诗曲茶”，茶又是一种心灵“食粮”。正在中国尽管是布衣庶民，其生涯的底线已经是“家常便饭”，生涯离不开茶；而富庶之家正在酒醉饭饱之余，照旧离不开茶。一片茶含正在嘴里能解渴，埋正在心田能使人精神升华，这即是茶的魅力所正在。天下上很多国度的黎民，凡有亲友进门，都把茶动作迎客的晤面礼，原理就正在于此。茶又有深入的形而上学内在，《茶经》曰：茶“最宜精行俭德之人”，茶不单是一种饮料，还能修炼德行。综观天下，即使各国黎民宗教信念纷歧，但世上任何一种宗教都是崇拜和提倡品茗的。

　　正在这里，假如人们把茶看作是一片叶子，那么它是一种有形的物质，只是一种能解渴、提神、生津的饮料；倘使把茶看作是一种文明，那么它是一种无形的心灵，是一种能修心养性，给人以精神上的愉悦。现在，茶已成为黎民品格生涯的呈现，茶及茶文明热的陆续升温即是最好例证。可能预言：21世纪茶必将成为天下最大饮品，终将成为环球绿色食物之王。

　　以茶文明来激动茶家产的进展，大举散布茶叶对人类康健的成效，达成了茶家产与茶文明的互动与一体化进展。近年来，很多国度以进展文明创意家产为新引擎，促使家产升级。以茶文明为题材的旅游业、影视业、出书业、艺术品经贸易、动漫业等同样也可能造成新的茶文明家产。如凉茶正在过去并不为人嗜好，现正在将凉茶加工成了新型茶饮料，而且以芳华、生机、动感的极新局面，吸引伟大的年青人品茗；大大都茶叶是越新越好，而现正在很多品茗国度提出普洱茶、六堡茶、茯砖茶等黑茶陈的香气更单纯、味道更醇厚，使之成为目前进展较疾的茶类。迥殊是21世纪以后，正在品茗有利康健的促使下，与之相干的戏曲、片子、歌舞、书本等文明产物一向推出，进一步激动了茶消费的提拔和升级。

　　现在，正在中国还崭露了很多售卖与体验相连合的茶文明主体企业。又如以茶肆、茶博物馆、茶会展等为紧要对象的策画装修企业，以茶学为代表的出书企业，以茶具创造、告白散布等为代表的创造企业等，让黎民越发局面直观地明白茶文明，这些都是茶文明创意家产的代表。

　　另表，各地闪现茶歌、茶舞、茶艺等的上演举动，为茶文明创意家产的进展扩展了新的光明。

　　茶文明产物是指以茶为题材，并由此衍生出来的茶产物，目前最常见的有茶的打扮品，诸如茶的书画、茶的雕塑、茶的工艺品等，它们常见于少少茶叶出产单元、茶叶博物馆、茶艺馆、旅游景点，以及大家文明园地等地。

　　其次是茶包装文明，跟着黎民生涯秤谌和审好看的降低，对茶包装策画的条件愈来愈高，不只条件茶包装无污染，耐保鲜；并且条件策画希奇，并富含文明。曩昔一张明净纸、一个食物袋的包装体例，早已一去不复返了，茶叶包装已闪现出一派新景象。

　　总之，跟着茶文明正在宇宙畛域内的广博而深刻的进展，茶文明产物仍旧正在宇宙畛域内崭露，渐渐成为一种向阳家产。

　　现在，茶正在中国人的心目中成了文雅的一种标志，降低生涯品格的一种享福。这不单由于茶的内正在价钱适合了新世纪人类进展的物质与心灵需求，并且更是代表着提倡新的生涯，呈现着改日的新价钱观，把茶及由此衍生出来的茶文明，确立成为一种绿色、康健生涯体例。以是，挖掘茶文明的内正在思思境地和文明价钱，发扬茶德，崇扬民族文明，以茶会友，饱动谐和社会修立，已成为各国茶文明事情家肩负的一项主要做事。

　　近年来，很多地方发展的茶文明生态歇闲荡，它们正在为提拔茶园经济价钱的同时，主要的是为刷新与降低黎民的思思境地和生涯品格，为茶行业发伸开创了新的文明旅游形式。

　　近年来，茶庄园修立正在宇宙不少茶区兴盛，它不只为茶家产进展供应了新形式、新卖点、新生机；并且还为黎民体闲旅游、帮推社会优越风貌、提拔人类美妙生涯供应了好行止。同时，这也是茶的转型升级，文旅连合，延长家产链供应了一种新形式，对提拔茶业经济以及以茶为载体，集茶叶出产、加工、筹备、歇闲、摄生、游历、求知、文明等为一体，一二三家产相融，生态处境俊美、生涯满意、交通便捷的景观式的茶家产园。正在这方面山东日照市的浮来青茶业有限公司、浙江龙泉市的金福茶业有限公司、宁波鄞州区的福泉山茶场、安徽黄山市的谢裕大茶叶股份有限公司、云南勐海县的陈升茶业有限公司等正在这方面已做了很多事情，但要走的道还很长。

　　以来，跟着社会的发展，黎民生涯的降低，修立茶庄园对提拔企业局面，降低黎民生涯品格，修立妍丽同乡将会起到很好用意，必将成为茶业进展的新亮点，日益受到黎民的眷注。

　　总之，现在的茶及茶文明进展，充满显示茶的改日有更繁盛的性命力，必将有帮于降低黎民生涯品格。茶让天下变得越发谐和，让生涯变得越发美妙！（全文完）

　　［阐发］：回眸中国茶叶100年，其间既有灾祸与挣扎，又有欢歌与欣慰。只是要正在10天功夫内写出这篇综述，自知实在难副，不只疏漏不免，并且过失有之。自己最终应允写这篇作品的动机，只是受当今茶叶进展促进，设思开个头，能让更多的厥后人去纠偏，直至添补完整，这才是我撰写这篇作品的本意所正在。

　　中国农业科学院茶叶考虑所考虑员，现为中国国际茶文明考虑会学术委员会副主任、天下茶文明学术考虑会副会长、国际名优茶协会（ISTA)专家委员会委员。

　　曾赴马里共和国控造村庄进展部茶叶技巧照管；赴巴基斯坦考试和组开国家茶叶试验核心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡、马里以及香港、澳门等十几个国度和区域举办茶及茶文明学术相易和考试。

　　2003年，插足组修宇宙第一个利用茶文明专业（浙江树人大学内）任承担人；2005年，筹修宇宙第一所茶文明学院（浙江农林大学内）任副院长。先后楬橥学术论文240余篇，出书茶及茶文明著述90余部。取得国度级、省级、部级科技发展奖4项，获得科技收获6项，中共浙江省委老干部局授予“银尚达人”称呼，余姚市人大常委会授予“乡贤规范”称呼，精采中华茶人毕生造诣奖取得者，是享福国务院当局非常津贴专家。（图文选自2021年6月《茶博览》杂志，起源：中国国际茶文明考虑会，如有侵权，请闭联幼编删除）返回搜狐，查看更多